miércoles, 13 de junio de 2012

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Cordero marinado de yogur con patatas y ensalada de menta

Recetas bajas en grasa: Cordero marinado de yogur con patatas y ensalada de menta


Recetas bajas en grasa - Cordero marinado de yogur













Tiempo de preparación: 20 Minutos
 
Tiempo de cocción: 15 Minutos

Ceder: 4 porciones


Ingredientes

8 chuletas de cordero (francés recorta)
90 g (1/3 taza) naturales de baja en grasa yogur
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
500 g patatas kipfler, peladas y cortadas en rodajas de 1 cm de espesor
200 g de judías verdes, rematado
Aceite de oliva aerosol
1 cucharadita de aceite de oliva
1/3 taza de hojas frescas de menta
1/3 taza de hojas de perejil continental
Rodajas de limón, para servir


Instrucciones

  1. Coloque las chuletas de cordero en un vaso bajo, o un plato de cerámica. Combine el yogur, el ajo y el jugo de limón en un tazón pequeño. Vierta la mezcla de yogur sobre el cordero y girar en círculos para cubrir. Cubra y coloque en el refrigerador durante 20 minutos para marinar.
  2. Mientras tanto, cocer la papa en una cesta de vapor en una olla de agua hirviendo durante 6-7 minutos o hasta que estén tiernos.
  3. Cocine los frijoles en una olla mediana con agua hirviendo durante 3-4 minutos o hasta que el color verde brillante y nítida de licitación. Refrescar con agua fría. Escurrir.
  4. Rocíe ligeramente una sartén grande con oliva de aceite en aerosol Ponga a fuego alto. Agrega la carne y cocine durante 1-2 minutos por cada lado hasta que se cocinen a su gusto.
  5. Coloque la papa, los frijoles y el aceite en un recipiente grande y mezcle hasta que estén bien combinados. Pruebe y sazone con pimienta. Añada la menta y el perejil a la mezcla de papa y revuelva suavemente hasta que esté combinado.
  6. Divida la mezcla de papa entre 4 platos y la parte superior con el cordero. Sirva inmediatamente con gajos de limón, si lo desea.


Nota

Para cortar francés el cordero: Cortar la carne y grasa de distancia desde el extremo de cada chuleta de modo que el hueso se expone.


Información nutricional por porciones

Energía - 970 kJ
Grasa - 6.5 g (2.5 g sáturadas)
Colesterol - 0 mg
Hidratos de carbono - 23 g
Proteínas - 20 g
Fibra - 4 g
Hierro - 0 mg
Sodio - 0 mg
Calcio - 0 mg

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Zarzamora-mango del desayuno batido

Recetas bajas en grasa: Zarzamora-mango del desayuno batido


Recetas bajas en grasa - desayuno batido
















ceder: 4 porciones, Tamaño de la porción: 1 taza


Ingredientes

1 1/2 tazas de Zarzamoras congeladas
1 taza de rebanadas de mango refrigerados (como Del Monte)
1 taza (alrededor de 6 1/2 onzas) baja en grasa el queso de soja  (como Silken suave)
1 taza de jugo de naranja
3 cucharadas de miel


Instrucciones

Combine todos los ingredientes en una licuadora, hasta que quede suave.


Información nutricional por porciones

Calorías - 155
Grasa - 0.8 g (0.1 g sáturadas, 0.2 g monoinsaturadas, 0.4 g poliinsaturadas)
Colesterol - 0 mg
Hidratos de carbono - 35.9 g
Proteínas - 4 g
Fibra - 3.7 g
Hierro - 1 mg
Sodio - 39 mg
Calcio - 44 mg

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jueves, 7 de junio de 2012

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Camarones marinados de jengibre-soja-lima

Recetas saludables para el corazón: Camarones marinados de jengibre soja-lima


Recetas saludables para el corazón - Camarones marinados














Tiempo de preparación: 10 minutos
 
Tiempo de cocción: 5 minutos

ceder: 4 porciones


Ingredientes

2 chalotes grandes, pelados y picados
1 (2 pulgadas) pieza de jengibre fresco, pelado y picado
4 dientes de ajo, aplastado
3/4 taza de salsa de soja
1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cucharadas de azúcar
1/4 taza cebolla verde picada
1/4 taza de aceite de cacahuete
1/4 cucharadita de pimienta molida gruesa negro
2 libras de camarones grandes con conchas y las colas


Instrucciones

  1. Coloque las chalotas, el jengibre, el ajo, la soja, el jugo de limón y el azúcar en una licuadora y mezcle hasta que esté suave. Añadir la cebolla verde y el petróleo y mezcla hasta que se mezclen. Sazone con pimienta negro, al gusto.
  2. Coloque los camarones en un tazón grande, vierta el adobo sobre, y deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
  3. Precaliente una parrilla de alta. Retire los camarones de la marinada y la parrilla de 1 1/2 a 2 minutos por cada lado. Servir en bolsas de papel, si lo desea.

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jueves, 31 de mayo de 2012

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Pastel pudín de chocolate

Recetas saludables para diabéticos: Pastel pudín de chocolate


recetas para diabeticos - pastel











 
ceder: 2 Pastel, 8 porciones cada uno (tamaño de la porción: 1 cuña)


Ingredientes

1 (1.4 onzas) sin azúcar paquete de chocolate, sin grasa mezcla de pudín instantáneo
2 tazas de leche sin grasa, dividido
1 (8 onzas) de congelar crema batida reducida en calorías, descongelada
2 (6 onzas) de grasa reducida cortezas de galletas graham
1 (1 onza) paquete de chocolate blanco sin azúcar, sin grasa mezcla de pudín instantáneo


Instrucciones

  • Batir la mezcla del chocolate pudín y 1 taza de leche con una batidora a velocidad media-alta durante 3 minutos o hasta que espese. Doble con cuidado la mitad de la crema batida.
  • Divida la mezcla de chocolate pudín por la mitad, y se vierte en forma pareja en 2 cortezas de galletas graham. Repita el procedimiento con la mezcla de pudín de chocolate blanco, 1 taza de leche restante, y el resto de la mitad de la crema batida. Divida la mezcla en la mitad, verter sobre la mezcla de chocolate pudín, en ambos costras. Cubra y refrigere por 3 horas o hasta que cuaje.


Información nutricional por porciones

Calorías - 145
Grasa - 5.4 g (2.1 g sáturadas)
Colesterol - 1 mg
Hidratos de carbono - 21.8 g
Proteínas - 2.5 g
Fibra - 0.0 g
Hierro - 0.0 mg
Sodio - 276 mg
Calcio - 0.0 mg

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martes, 15 de mayo de 2012

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Quiche de alcachofas

Recetas saludables para diabéticos: quiche de alcachofas


recetas para diabeticos - quiche de alcachofas













dar: 6 porciones, tamaño de la porción: 1 cuña


Ingredientes

2 tazas de cocinado arroz de grano largo
3/4 taza (3 onzas) de queso reducido en grasa, queso Cheddar, dividido
3/4 taza sustituto de huevo, dividido
1 cucharadita de eneldo seca
1/2 cucharadita de sal
1 diente de ajo picado
aerosol para cocinar
1 (14 onzas) de corazones de alcachofas en cuartos, escurridos
3/4 taza de leche descremada
1/4 taza de cebolla verde
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
Tiras de cebolla verde (opcional)


Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 °.
  • Combine el arroz, el queso 1/4 taza, 1/4 taza de substituto de huevo, eneldo, sal y ajo; de prensa en un pieplate de 9 pulgadas cubierta con aerosol para cocinar. Hornee a 350 ° durante 5 minutos.
  • Organizar cuartos de alcachofa en la parte inferior de la corteza del arroz, espolvorear uniformemente con la 1/2 taza de queso. Combine la 1/2 taza de substituto de huevo, leche, y los siguientes ingredientes 3​​, verter sobre el queso.
  • Hornee a 350 ° durante 50 minutos o hasta que cuaje. Deje reposar 5 minutos, cortar en trozos. Adornar con tiras de cebolla verde, si lo desea.


Información nutricional por porciones

Calorías - 169
Grasa - 3.5 g (1.8 g sáturada, 0 g monoinsaturada, 0 g poliinsaturada)
Colesterol - 11 mg
Hidratos de carbono - 23.1 g
Proteínas - 10.4 g
Fibra - 0.4 g
Hierro - 0 mg
Sodio - 490 mg
Calcio - 0 mg

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viernes, 20 de enero de 2012

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Tortilla de espinaca y queso

Recetas saludables para diabéticos: Tortilla de espinaca y queso



recetas para diabeticos - tortilla













Tiempo de cocción: 14 Minutos

dar: 1 porciones


Ingredientes

2 huevos grandes
1 cucharada de mantequilla
1 taza de espinacas picadas
1 / 3 taza de tomates picados
1 / 8 cucharadita de sal
1 / 3 taza (1 1 / 2 oz.) Queso suizo rallado
1 / 8 cucharadita de pimienta


Instrucciones

  • Mezclar y verter. Huevos de proceso y 2 cdas. agua en una licuadora hasta que se mezcle. Derrita la mantequilla en un antiadherente de 8 pulgadas sartén a fuego medio, agregar la espinaca y el tomate y saltear 1 minuto o hasta que la espinaca se marchite. Añadir la sal y la mezcla de huevo a la sartén.
  • De elevación e inclinación. Como la mezcla de huevo comienza a cocinar, levante suavemente los bordes de la tortilla con una espátula, y inclinar pan asi la mezcla de huevo para cocer los flujos por debajo de, cocinar hasta que casi cuaje (aproximadamente 1 minuto). Cubra la sartén y cocine por 1 minuto.
  • Doblar y servir. Espolvorear tortilla con queso y pimienta. Tortilla de doblar por la mitad, permitiendo que el queso se derrita. Deslice tortilla cocinada en un plato, y sazone con sal al gusto. Servir con tostadas con mantequilla y fruta fresca.

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