Galletas pimienta negro

Recetas saludables del desayuno: Galletas

 













Tiempo de cocción: 15 minutos

dar: 4 a 6 porciones

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Ingredientes

4 tazas de harina para todo uso
4 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
12 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
1 1 / 2 tazas suero de mantequilla fría
1 / 2 taza de crema de leche
2 cucharadas de pimienta molida gruesa negro
4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida


Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F.

Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en el tazón de un procesador de alimentos. Pulso dos veces para distribuir los ingredientes de manera uniforme. Dispersión de la mantequilla sobre la parte superior de la mezcla de harina y el pulso de 4 o 5 veces o hasta que la mezcla parezca harina gruesa. Agregue la suero de mantequilla y el pulso hasta que la mezcla empiece a unirse.

Raspe la masa sobre una superficie ligeramente enharinada mostrador. Pat la masa en un rectángulo de 10 por 12 pulgadas sobre 3/4-inch grueso. Utilice un cortador redondo de 3 pulgadas para hacer 8 galletas luego colocarlos en la bandeja para hornear preparada. Presione al mismo tiempo los restos de masa, y repita el proceso. Coloque las galletas en dos hojas para hornear forrada con papel pergamino; cepillo la parte superior con crema y espolvorear con pimienta negro. Hornear las galletas de 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y cepille las tapas con la mantequilla derretida.

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Galletas con mantequilla y miel

Recetas saludables del desayuno: Galletas

Tiempo de cocción: 15 minutos 

dar: 7 Galletas

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Ingredientes

2 tazas de harina todo tipo, tamizados continua
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita de sal
1 barra de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños, y más para servir
1 / 2 taza de mantequilla
1 / 2 taza de crema de leche
Recién terreno negro pimienta, opcional
Miel, para servir

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Cubre una bandeja para hornear con papel encerado o pergamino.

En un tazón combinar los ingredientes secos y mezcle bien. Crema de la mantequilla con los dedos o un tenedor, hasta que la mezcla grumosa. Agregue la mantequilla un poco a la vez y, con las manos o un tenedor, el trabajo que en tan sólo hasta que se incorporó a fondo y tiene una bola de masa suave. No exceso de trabajo o exceso de manejar la masa.

En una superficie ligeramente enharinada, presione la masa hacia fuera en una ronda que es de aproximadamente 1 pulgada de espesor. Usando un cortador de galletas redondo o el borde de un vaso de agua, a la prensa (2 1/2-inch) rondas, usted debe obtener un 7 galletas. Si lo desea, puede volver a extender la masa sobrante para hacer más, pero la textura de estos será más densa que los otros.

Coloque la masa en las rondas de la hoja de hornear y el cepillo la parte superior con crema de leche. Moler pimienta fresca sobre la parte superior de las galletas, si lo desea. Hornee hasta que esté dorado en la parte superior y marrón en la parte inferior, cerca de 12 a 15 minutos. Servir caliente con mantequilla y un chorrito de miel.

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